都城市にある「おにぎりととん汁のお店 むぎうに」をご紹介します。
2024年7月12日にオープンしたばかりの、店名の通り、おにぎりととん汁のお店です。
深夜2時まで営業！締めで立ち寄りたい、おにぎりととん汁のお店
都城市の夜の繁華街、牟田町にオープンした同店の特徴のひとつは営業時間です。夜23時から翌2時（26時）までと、まさに「締め」の時間帯に特化しています。深夜に営業することで、飲み会の後にふらりと立ち寄ることができます。締めというとラーメンやうどんが主流の中、あえておにぎりを選んだのは、牟田町にはおにぎり専門店が今までなかったからとのこと。
店名の「むぎうに」は、オーナーさんの愛猫の名前から取られたもので、看板にも可愛らしい愛猫のイラストが描かれています。オーナーさんは以前から愛猫の名前を店名にしたお店を持ちたいと考えており、同店の開店により、その夢を叶えることができました。
素材にこだわった18種類のおにぎりととん汁
同店では食材にもこだわりを持っています。おにぎりは都城産のお米を使用し、具材も産地にこだわった厳選した食材を使用しています。また、例えば鮭は七輪で炭焼きすることで特有の香ばしさを引き出すなど、美味しく食べてもらうためのひと手間を惜しみません。
全部で18種類もあるという同店のおにぎり。その中からオーナーさんのおすすめを3つピックアップしていただきました！
一つ目は「山わさび」です。北海道産の西洋ワサビで、普通のわさびよりも辛味が強く、スッキリとした味わいが特徴です。気に入ってリピートされているお客様も多いそう。
二つ目は「キーマ」です。カレーが大好きなオーナーさんが自らスパイスを調合して作り上げた自家製キーマカレーで、カレー好きにはたまらない一品です。
三つ目は「卵黄そぼろ」です。そぼろの上に醤油漬けの卵黄がトッピングされ、絶妙な塩味とコクを楽しめます。
とん汁も同店の看板メニューのひとつです。ごぼう、大根、にんじん、さといも、豚肉、こんにゃく、玉ねぎなどが入っており、具材は蒸し炊きで調理されます。蒸し炊きすることで、具材が崩れずに野菜の旨味が引き出されるのが特長です。
また、おにぎり2種ととん汁、お新香のセットメニューも提供されており、しっかりお腹にたまると評判です。
もうひとつの顔、七輪焼き屋
同店があるこの場所は、23時のオープン前は、18時～23時の時間帯で七輪焼き屋の「七輪焼 令和」として営業しています。
こちらは2019年4月26日に開店して今年で6年目。備長炭を使用しセルフで七輪で焼くスタイルが特徴で、人気メニューの「ねぎタン」をはじめとする様々な炭火焼き料理を楽しむことができます。
「七輪焼 令和」で炭火焼き料理とお酒を楽しんだあと、そのまま「むぎうに」でおにぎりととん汁で締めて帰るのも良いですね！
さいごに
「むぎうに」はイートインだけではなくテイクアウトも可能となっており、将来的には牟田町内の飲食店へのデリバリーサービスも検討中とのことです。
カウンター7席のコンパクトな空間で、出来立ての温かいおにぎりを楽しめる同店。
「締めといえばラーメン」という固定観念を変え、「おにぎりととん汁」という新しい締めのスタイルが牟田町で浸透していくことが目標のひとつとのこと。同店はこれからの牟田町の夜の文化に新しい風を吹き込む存在となっていくことでしょう。
同店の最新情報はInstagramにて発信しています。
飲んだ後の締めや深夜に小腹がすいた際にはぜひ「おにぎりととん汁のお店 むぎうに」へ足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗情報
店名：おにぎりととん汁のお店 むぎうに
住所：宮崎県都城市牟田町18-3 居酒屋ビル1F
営業時間：23:00-26:00（七輪焼 令和の営業終了後）
営業日：金曜・土曜
駐車場：なし
Instagram（むぎうに）：https://www.instagram.com/mugiuni_onigiri/
七輪焼 令和
営業時間：18:00-23:00（ラストオーダー 22:30）
定休日：日曜・平日不定休
Instagram：https://www.instagram.com/sitirin_reiwa/
LINE ID：sitirin_reiwa
