宮崎市にある「風の器」さんをご紹介します。
2024年2月8日にオープンしたオーガニックバルです。
自分が求めていたお店を作りたい。オープンのきっかけ
同店のオープンのきっかけは、オーナーさん自身が元々飲食店に興味があったということと、夜の時間帯の仕事をされている時に出勤前にサクッとご飯を食べられるお店がなかったため、そのようなお店を作りたいという想いです。
また、オーナーさんのお父様が以前「風の器」という喫茶店を経営されていたため、お店の名前と当時の看板メニューであったチキン南蛮やハンバーグなどを同店でも引き継いでおり、お父様も厨房にて勤務されています。
こだわりの食材選定
同店では、できる限り無添加・無農薬・化学調味料不使用の食材を使用することにこだわり、手作りの温かみのある料理を提供しています。
食材の中でも注目すべきは、「延岡よっとん」の豚肉と「秋川牧園」の鶏肉です。
「延岡よっとん」は、宮崎県延岡市で育てられた豚で、濃厚な旨味と柔らかい肉質が特徴です。抗菌性飼料添加物を含まない飼料を使用しています。また、一頭一頭の健康状態を確実に把握するため、餌やりから豚舎の掃除まで機械を導入せずあえて手作業で行い、手間ひまかけて飼育されています。
「秋川牧園」の鶏肉は、山口県で生産されており、植物性の飼料を使用して育てられた鶏です。自然の光や風が入り込む「開放型鶏舎」を採用し、のびのびと運動ができるよう飼育密度にも制限を設け、ストレスを与えない環境で飼育されています。
メニュー
今までは定食がメインだった同店ですが、この度リニューアルを行い、ピザやパスタ、一品料理などの提供もスタートしました。
定食も含め、一部のメニューをご紹介します！
定食メニューの中で一番人気なのは「風の器定食」です。ハンバーグ、チキン南蛮、鶏の香草焼きを一つのプレートに盛り合わせたものとなっています。定食メニューには、ご飯、味噌汁、漬物がセットでついており、満足感のある食事を楽しむことができます。ご飯、味噌汁はおかわり無料です。
また、先述の豚肉・鶏肉は、風の器定食のチキン南蛮・鶏の香草焼きのほか、延岡よっとんの豚肉は「豚のピリ辛焼き定食」「豚のしょうが焼き定食」「一口カツ定食」、秋川牧園の鶏肉は「チキン南蛮定食」「唐揚げ定食」「鶏の香草焼き定食」でも使用されており、どれも地域の味を楽しむことができる逸品となっています。
新たに提供開始した、パスタメニュー
アヒージョ
サラダ
また、手作りコーヒーゼリーやフォンダンショコラなどデザートも提供しています。
お酒についてもビールやワイン、カクテルなど様々なドリンクメニューが提供されており、食事だけでなく、飲み会や二次会にも利用しやすいお店となっています。
また、コース料理の提供も可能です。まずはご相談ください。
店内
柔らかい暖色の照明で包まれており、リラックスしたひとときを過ごすことができる同店。
落ち着いた雰囲気でおしゃれな空間なので、女性のお客様からも好評とのこと！
個室も完備されており、10名前後までの団体利用も可能なので、パーティーや女子会など、さまざまなシーンで利用することができます。
さいごに
まずはたくさんの方にご来店いただき同店を知ってもらい、地域に根付いたお店作りをしていきたいと語るオーナーさん。
同店の最新情報はInstagram・ホームページにて発信されています。
暖かみのあるおしゃれな空間でオーガニックの美味しい食事を楽しみに「風の器」へ足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗情報
店名：風の器
住所：宮崎県宮崎市中央通3-10 竹村ビル 3F
電話番号：0985-77-8563
予約：ホームページ・ホットペッパー・電話・InstagramのDM
営業時間：17:00～
定休日：水曜
Instagram：https://www.instagram.com/kazenoutsuwa/
ホームページ：https://kazenoutsuwa.com/
ホットペッパー：https://www.hotpepper.jp/strJ003762844/
