宮崎県宮崎市に佇む「Wonderful Cheesecake（ワンダフルチーズケーキ）」さん。
2022年11月にオープンした同店は、「なにげない日常がワンダフルな時間になります様に」をコンセプトにこだわりぬいたチーズケーキを楽しめるテイクアウト専門店です。
「食事の場が少しでも華やかなシーンになれるように」といった思いもチーズケーキに込められているそうです。
同店をオープンしようとしたきっかけについて「新型コロナウイルスの影響で、飲食店に行きたくても行けない方のためにお店の味をお客様の届けられる方法はないかと考え、オープンに至った。」と店主は話します。
元々、飲食店でテイクアウトは行っていましたが何か1つに特化したお店を作りたいという思いからお店で人気の高いチーズケーキに目を付けたそうです。
自分へのご褒美やプレゼントにも
同店で取り扱っているチーズケーキはホールタイプとキューブタイプの2種類。
ホールタイプは、お誕生日や大人数のパーティーの際にぴったり。
キューブタイプは自分へのご褒美はもちろん、男性や子どもさんにも食べやすいサイズとなっています。
こちらのキューブタイプは店舗のみの販売となっているので、ご注意ください。
同店のチーズケーキは冷凍で販売されており、中でも店主おすすめの解凍方法が冷蔵庫での解凍だそう。
自然解凍してしまうと、早く溶けすぎてしまい水分と一緒に旨味も溶けだしてしまうのだとか。
冷蔵庫で時間をかけて解凍されたチーズケーキはやさしい甘さが香り、舌触りの滑らかさを存分に楽しむことができます。
ぜひ、お求めの際はゆっくりと冷蔵庫での解凍で味わってみてください！
焼き方にもこだわりが
開発から製造まで行っている同店ですがチーズケーキを作る際、焼き方にこだわりを持っています。
最適なオーブンの温度や時間を見極めて1つ1つ丁寧に仕上げています。なんとわずか10秒焼き時間を変えるだけでも味が変わってしまうそうです。
また、元々飲食店で提供していたチーズケーキですが専門店をオープンさせるにあたって使用されているチーズを見直したのだとか。
焼きたての状態から急速に冷やすことで、旨味や香りを逃がすことなく凝縮させることができます。
現在に至るまで何度も試行を重ね続け、ようやく納得のいく製法に辿り着いたそうです。
チーズの選別や焼き方にこだわりを持つことで、多くの人々に愛されるチーズケーキが誕生したのです。
全国どこでも配達可能
インターネットでも販売している同店は、全国どこでも配達可能です。
ギフトやお誕生日などのプレゼントの際は、ラッピングも行ってもらえるそうです。
男女問わず人気な商品なので、お客様や家族の元へ行く際の手土産や特別な日のプレゼントとしても喜ばれそうですね！
店舗限定となりますが、キューブタイプはサイズ感も丁度よくゆっくり味わいを堪能できるのでお店に訪れた際はぜひチェックしてみてください。
期間限定商品も視野に
今後の展望について店主に尋ねてみたところ、「これからは期間限定メニューなども視野に入れていきたい。今年のバレンタインの際はチョコレートを使用した商品も作っていたので、そのような限定商品を今後も考えていきたい。」と語ってくださいました。
基本のチーズケーキのほかにも、期間限定で発売されるチーズケーキの食べ比べをしてみるのも楽しそうですね！
「宮崎の方はもちろん、県外の方や海外の方にもこのチーズケーキを食べてほしい」とも店主は語っていました。
また、商品の予約については電話かInstagramのDMにて承っておりますので、気になる方はぜひ1度お尋ねください。
こだわり抜いた製法の絶品チーズケーキをお求めの方は「Wonderful Cheesecake」さんに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店名：「Wonderful Cheesecake」
住所：宮崎県宮崎市広島2丁目3-12 イオキビル1F
電話番号：0985729515
営業時間：12:00～18:00
定休日：月曜・火曜・水曜・木曜
Instagram：Wonderful Cheesecake(@wc.miyazaki) • Instagram写真と動画
