ベビーカステラを販売する「おととのカステラ屋さん」。出店地域は宮崎県宮崎市や日向市が中心です。
2023年7月15日に初出店した同店は、主にスーパー前にてベビーカステラの販売を行っています。
元々関西出身である店主はサーフィンをきっかけに宮崎県を訪れた際、アットホームな雰囲気と流れる時間のゆっくりさに心惹かれ「宮崎県でお店を開こう」と決意したそう。
お店の名前に入っている「おとと」とは、魚を意味する幼児語。魚の形をしたベビーカステラを販売しようと思いついたことが店名の由来です。
宮崎にもベビーカステラを広めたい
店主がベビーカステラ屋を展開しようと思ったのは、関西にいた時によく訪れていた居酒屋がイベントでベビーカステラをよく出店していたことがきっかけでした。
その居酒屋では子どもが喜ぶようなイベントをよく開いており、店主も手伝いに行った経験もあるそう。
関西でベビーカステラはお祭りや行事でメジャーな食べ物であり、店主はこれに目を付け自分でベビーカステラ屋を運営したいと考えたそうです。
出店の拠点地に決めた宮崎県に来て驚いたことは、ベビーカステラが浸透していないこと。
関西では有名なベビーカステラを、宮崎でも浸透させつつ一味違ったものを楽しんでもらうために魚の形のベビーカステラを作るようになりました。
人気ナンバーワンのプレーン以外にもトッピングも楽しめる
同店のベビーカステラはオーソドックスなプレーンをはじめ、トッピングとしてホイップクリーム添えやベビーカステラの中にチョコチップが入っているメニューが取り揃えられています。
ベビーカステラが浸透している関西では、中に何も入っていないプレーンが主流なんだそう。
当初はプレーンのみで販売しており、「中に何も入ってないの？」と尋ねるお客様の声に答えるためメニューを増やしたそうです。
また、同店のベビーカステラはハチミツを使用していますので小さなお子さんと召し上がる際は十分に注意してください。
カステラ以外のメニューはドリンクが中心です。
子どもに人気のソーダや昔懐かしいクリームソーダなど夏限定でドリンクメニューを取り揃えています。
また、今後は季節に応じたメニューやイベントに出店した際は限定メニューなどバリエーションを増やす計画もしているそうです！
味に対するこだわり
「ベビーカステラってできたてがやわらかくて美味しそう」そのように考える方も多いでしょう。
もちろん焼きたての方がやわらかくふわふわとした食感を楽しむことができますが、同店では冷ました状態のベビーカステラを提供することを心がけています。
その理由を店主に尋ねたところ「できたての方がもちろんやわらかいが、まだ味が落ち着いていないため甘くない」と話していました。
しっかりとした甘さを出すには、ベビーカステラをしっかりと冷ますこと。
やわらかさを保ちつつも、濃すぎず薄すぎない絶妙な甘さのベビーカステラを提供するのが店主のこだわりです。
宮崎の方に愛されるベビーカステラ屋さんを目指して
オープンしたての同店ですが「これからもベビーカステラ屋を長く続けていきたい。また、宮崎に来るきっかけになったサーフィンもやり続けたい」と店主は話します。
お店を運営する中で大切にしていることについて店主は、お客様とのコミュニケーションだと話します。
その結果、宮崎県では馴染みがなかったベビーカステラも少しずつお客様に浸透してきたそう。
情報発信をしているインスタグラムを見て来てくださるお客様も増え、声をかけてもらえることも多いそうです！
しかし関西に比べたら、まだ宮崎では馴染みが薄いため「これからもどんどんベビーカステラを広めていきたい。本来のベビーカステラは丸や俵型が多いけど、魚型が主流とおもわれちゃうかも」と店主は笑顔で語りました。
ユニークな魚型が愛らしい「おととのカステラ屋さん」に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店名：「おととのカステラ屋さん」
住所：宮崎市～日向エリアで販売
営業時間：11:00～19:00（場合により変更あり）
定休日：不定休
Instagram：おととのカステラ屋さん(@ototonokasuterayasan) • Instagram写真と動画
