今回紹介する「俺の牡蠣」さんは、ぷりっぷりで濃厚な牡蠣を思う存分味わえるお店です。
2023年9月1日にオープンした同店は、全国2店舗目となり宮崎県初出店となります。本店は大分県にあり、10月中には鹿児島県にもオープン予定なんだそう！
「世界一の牡蠣を目指す！」と意気込む店主が提供する牡蠣は、産地直送にこだわった新鮮なものばかり！
他では味わえない牡蠣そのものの美味しさに、驚くこと間違いなしです！
なんと店主は以前、美容師をしていたそう。美容師時代に、現在のオーナーと出会い同店オープンに至ったそうです。
同店で提供している牡蠣は、自社独自のブランド牡蠣である「マセガキ」も提供しています。
自社で養殖されている「マセガキ」は、こだわりがつまった同店でしか味わえない牡蠣です。
スタッフさんが1番美味しいタイミングで提供してくれる
牡蠣といえば、自分たちで焼いて殻を剥いて…と意外と大変ですよね。
なんと同店は、スタッフさんが牡蠣を焼いて1番美味しい時に剥いて提供してくれるので手を汚すことなくいただくことができます。焼き加減も難しいので、美味しい時期を逃すことなくベストタイミングで食べることができるのが嬉しいですね！
目の前で牡蠣を焼いてくれるサービスに、感動するお客様も多いそう。味はもちろん、贅沢なひと時を感じられます。
どれも迷っちゃう！新鮮さ溢れるメニュー
牡蠣をはじめとしたフレッシュ海鮮が堪能できる同店のメニュー。
中でも、特におすすめなメニューをいくつかご紹介します！
まずは、「生牡蠣と焼き牡蠣のセット」！
生の牡蠣ならではの新鮮さやクリーミーさと、あつあつの焼き牡蠣の香り高さや味わい、どちらも感じられる贅沢なセットです。
お1人ではもちろん、皆んなでシェアして食べるのも楽しいですね！単品で頼むよりもお得になっているので、両方堪能したい！という方は、ぜひ味わってみてください！
2つ目は、「カキフライ」です！
自社ブランドの牡蠣を使用したカキフライは、牡蠣のぷりぷり感と衣のサクサク感がたまりません！
衣は極力薄くしているため、牡蠣本来の形がわかるほど！そのままではもちろん、レモンをかけて食べるのもまた絶品です。
子どもも大人も食べやすいカキフライは、おかわりするお客様も多いのだとか！お酒にもぴったりです。
同店には、ワインやシャンパンなどお酒も豊富に取り揃えられています。なんと、お酒も牡蠣に合うものを選んで置いているそうです！
徹底的な品質管理
新鮮差が命の海鮮を扱う同店は、品質管理を徹底しています。
普段だけでなく、出勤退勤時の温度管理や厳重な消毒を行っています。衛生面に細心の注意を払っているので、安心して牡蠣を食べることができます！
また、スタッフさんの教育にも力を入れているそう。気持ちの良い接客に、こちらまで笑顔になれますね！
宮崎横丁を盛り上げていきたい
現在、宮崎横丁は閉まっているお店も多く、閑散とした雰囲気もあるといいます。
「自分たちの力で、宮崎横丁を活性化させたい！」と店主は語っていました。美味しい牡蠣が食べられる同店目当てに、宮崎横丁を訪れる人も多くなっているそうなので、今後のさらなる発展に期待ですね！
同店の予約は、電話あるいはInstagramのDMでも可能。
また、テイクアウトに関してはご要望に応じて可能。カキフライや炊き込みご飯といった商品は可能だそうなので、ご希望の際はお問い合わせください！
ぜひ、「俺の牡蠣」さんの濃厚な牡蠣や新鮮な海鮮を食べて、贅沢気分を味わってみてください！
■店舗情報
店名：「俺の牡蠣」
住所：宮崎県宮崎市中央通6-16 宮崎横丁
電話番号：08085537810
営業時間：17:00～23:00（L.O.22:30）
定休日：不定休
Instagram（お店のアカウント）：俺の牡蠣🦪宮崎横丁店‼️/#俺の牡蠣/#宮崎市／#ニシタチ(@orenokaki_miyazaki) • Instagram写真と動画 （店主のアカウント）：普天間 晃/沖縄出身🏝️/自遊人🐉美容師から牡蠣になった人🦪(@akira8futenma) • Instagram写真と動画
