元栄養士が作る人気のバブルワッフルが味わえる「森のカフェann」を紹介します。
スイーツ作りが好きで「さまざまな国のスイーツも食べてほしい」との思いで、キッチンカーをはじめたそうです。
バブルワッフルは素朴な甘さとサクサクもちもち食感の生地が特徴の、香港発祥のスイーツです。
同店ではスイーツ系のみならず、おかず系ワッフルも提供しています。
カリもち食感がたまらない！オリジナル生地
バブルワッフルの要となる生地は、米粉とタピオカ粉を独自にブレンドして作っているそうです。
最初はカリっとしていて、時間が経つともちもちになり、食感の違いが楽しめます。
作り置きはせず、注文を受けてから調理を始めるためできたてのバブルワッフルを味わえます。
スイーツ系からおかず系まで8種類のメニューを展開
メニューは全8種類の展開。中でも「チョコバナナ」「イチゴオレオ」「キャラメルナッツ」が特に人気だそうです。
ちなみに、オーナーが個人的に一番好きなのは、「黒蜜きな粉」だそうです。また、「クリームチーズ」と「アップルシナモン」は限定販売となっています。
写真を見てもわかるように、生地の中にびっしりとトッピングが詰まっていて、非常にボリューミー。食べ応え満点のバブルワッフルとなっています。
基本のトッピングはアイス（夏はなし）や生クリームに加えて、飽きがこないようにとカステラや食感も楽しめる砕いたナッツを入れているそうです。あとは、メニューによってトッピングが変わるそうです。
スイーツ系以外にもおかず系のバブルワッフルも販売されている他、バブルワッフルと相性抜群のアイスコーヒーやタピオカミルクなどのドリンクメニューも提供されています。
家族でキッチンカーをやることが将来の夢
「森のカフェann」というお店の名前には、フランス語で”一つ”や”一番”の意味を持つ「アン」、オーナーが赤毛のアンが好きなことなどいろんな意味が込められています。
非常に馴染みやすい店名で、「お客様からも親しみを込めて”annさん”と呼んでもらえるので、この店名にしてよかった」とのこと。
6月14日に初出店を果たした同店。「大変なこともありますが、それ以上に楽しいです。お客様と直接コミュニケーションをとることができ、直で反応を見れるのがいいなと思います」とオーナー。
将来的には「小さくてもいいので店舗を持ちたい」という夢もあるそうです。
さいごに
同店は、現在宮崎県の県北エリアを中心に出店しています。
出店情報や出店時間については、インスタで随時発信中とのことなので、「森のカフェann」のバブルワッフルを食べたい方は、ぜひインスタをチェックしてみてください。
また、イベントやお祭りでの出店も行っており、出店依頼も受付中とのこと。出店は宮崎県内であればどこでもOKとのことです。
「森のカフェann」さんをイベント等に呼びたいという方は、ぜひお気軽にお問い合わせください。
■店舗情報
店 名：森のカフェann
電話番号：090-1279-2452
定休日：なしInstagram：森のカフェ ann。(@morinocafe_ann2024) • Instagram写真と動画
