宮崎市の「MELLOW cafe&salon」を紹介します。
2024年12月26日にオープンしたばかりの店舗です。
木崎浜・青島へアクセス抜群のカフェがオープン
木崎浜へ徒歩10分、青島エリアへ車で10分の場所に位置するカフェ「MELLOW cafe&salon」がオープンしました。
オーナーさんは、関西出身で宮崎へ移住したサーファーです。宮崎の美しい波と自然に魅了され、なんと5年前から月に一度は訪れていたとのこと。そして、宮崎で地域の人々や観光客にとって魅力的なカフェを作りたいという夢をこの度実現しました。
大阪にも同名の系列店がある「MELLOW cafe&salon」ですが、宮崎店はその土地ならではのコンセプトで運営されています。健康志向のメニューとリラックスできる雰囲気を大切にした空間、そして木崎浜や青島を訪れるサーファーたちが立ち寄りやすい立地も、同店の魅力の一つです。
栄養たっぷりのこだわりメニュー
同店のメニューには、低温調理したチキンや玄米、栄養価の高い野菜がふんだんに使用されています。そんなこだわりのメニューの中から、オーナーさんのフードメニューのおすすめを3つピックアップしていただきました！
1つ目は「サラダボウル」です。
国産チキンを使った手作りのしっとりしたチキンやキヌア、玄米のほか、約20種類の野菜が含まれており体を動かす人や健康を意識する方にぴったりの一品となっています。
2つ目は「チキンオーバーライス」です。
ターメリックやサフランで炊き上げたライスに、数種類のスパイスで味付けしたチキンをたっぷりとのせた食べ応えのある一品です。
同店で使用しているチキンは、下処理を徹底し、筋や余分な油分を丁寧に取り除いたものを低温調理しています。このように手間ひまかけることでヘルシーで美味しい仕上がりを実現しています。
3つ目は「アサイーボウル」です。
もったりとしたアサイーとザクザク食感のグラノーラ、たっぷりのフルーツが乗った、色々な食感と味わいが楽しめる一品です。大阪の系列店では一日に200食を売り上げることもあるというアサイーボウル。その人気メニューが宮崎でも楽しめます。
ドリンクメニューのおすすめは「コーヒー」です。
豆は神戸で仕入れ、大阪の豊中市で焙煎されたものを使用しています。ハンドドリップ式の豊かな風味と香りが特徴のコーヒーは、料理とともに至福のひとときを提供します。
他にも、スムージーや紅茶、ジュースなど様々なドリンクメニューが提供されています。
愛犬と楽しめる、海辺のようなリラックス空間
同店の魅力は、食事だけではありません。店内は海辺をイメージした落ち着いた雰囲気が広がり、ゆったりとくつろげる空間が特徴です。座席は現在12席ですが、今後さらに増設される予定とのこと。
犬連れの来店も歓迎されており、マナーウェア着用で店内利用が可能です。オーナーさん自身も愛犬のトイプードルを連れてくることもあるそう。
また、今後の展望として、美容サロンの併設が計画されています。まつ毛パーマやヘッドスパといったサービスが提供される予定で、健康と美の両面からお客様をサポートする店舗としての進化が期待されています。
さいごに
宮崎に魅了され関西から移住されたオーナーさん。宮崎の美しい自然と文化を多くの人に知ってもらいたいという想いから、地域活性化に寄与することも目指しているとのこと。
サーファーはもちろん、観光客、地元の方々、そしてペット連れの方々にとっても気軽に立ち寄れる憩いの場として、多くの人に愛されていくでしょう。
同店の最新情報はInstagramにて発信しています。
木崎浜や青島を訪れる際には、ぜひ「MELLOW cafe&salon」に足を運んでみてください。美味しい料理と心地よい空間が、あなたを待っています。
店舗情報
店名：MELLOW cafe&salon
住所：宮崎県宮崎市熊野1606-2（木花駅から徒歩5分）
電話番号：0985-89-0322
営業時間：11:00～18:00
定休日：第1,第3火曜・水曜
Instagram：https://www.instagram.com/mellow.kisakihama/
