宮崎県宮崎市橘通に佇む日本料理店「うめもん くろ坂商店」さん。
2023年9月9日にオープンした同店は、落ち着いた雰囲気の中でお酒にぴったりな日本料理が楽しめるお店です。
同店は、同じ橘通にある「かい眞」という日本料理店の姉妹店になります。
「かい眞」でオーナーと6年間一緒にやってきた料理人と、ホールを担当している店主が経営しているお店です。
店主のお父様や親戚が飲食業を行っており、その影響により飲食の道に進むようになったそう。「かい眞」で働いている時に、「もっと会社を大きくしていきたい」という思いを持つようになったそうです。
同店は、「かい眞」でともに切磋琢磨してきた若者たちで頑張っています。
日本酒に合うメニューを提供
同店では、日本酒に合う魚料理をメインに提供しています。
もつ煮込みや地鶏タタキといった多彩な肉料理やホヤの塩辛、エイヒレ炙りといった居酒屋メニューも取り揃えられています。
ごはんものや麺類などのメニューもあるので、メインからシメまで同店で堪能することができます。
メニュー数も豊富であるため家族や友人同士でも利用しやすいでしょう。
また、「本日のうめもん」として日替わりメニューも用意。
季節や仕入れの状況により変わるメニューは、「今日はどんなメニューがあるのだろう？」と楽しみになりますね！
また、人気の刺身盛りも仕入れ状況によって異なります。
鮮度の良いお刺身に日本酒が進むこと間違いなしです！
メニューに合うお酒も豊富に取り揃えられているので、ゆっくり同店の味を堪能できます。
同店は、単品での注文が基本ですが3名以上でコース料理も可能だそう。金額に応じて内容を決定することもできるので、ご希望の際はぜひ一度お問い合わせください。
同店ならではのイチ押しメニュー
こだわりのつまったメニューの中から、同店おすすめの商品をいくつかご紹介します。
1つ目は「金目鯛のあら炊」です。
見た目のインパクト抜群なこちらのメニューは、金目鯛の上品な脂と旨味を堪能できます。
丁寧に炊かれた金目鯛は、優しい甘さが特徴。身はふっくらとしており、噛むたびに旨味が口いっぱいに広がります。
目の周りや頬肉を食べたことないといった方も、その美味しさに驚くはずです！
2つ目は「手作り豆腐」です。
お店でにがりを入れて炊き上げる手作りのお豆腐は、なめらかな口当たりが人気。
大豆本来のほのかな甘みと薬味が合わさった、同店にしか出せないこだわりの逸品です。
やさしい味わいが感じられるお豆腐は、ほっと心を落ち着かせてくれること間違いなしです！
3つ目は「メヒカリの唐揚げ」です。
宮崎県で愛されているメヒカリ。サクサクとした食感が感じられる唐揚げは、ごはんにもお酒にもピッタリです！
中の身はふわふわでやわらかく、食べやすい大きさも魅力の1つ。
そのままではもちろん、レモンや塩をかけて食べるのもまた絶品です！
コンパクトながらもゆっくりくつろげる空間
同店はカウンターが5席、3〜4名掛けのテーブル2卓を用意しています。
コンパクトな店内ですが、ゆっくりと落ち着いた雰囲気を楽しめる空間となっています。
カウンター席も多く用意しているので、店主との会話を楽しみに訪れるお客様も多いそう！スタッフとお客様との距離が近いのも、同店が愛されている理由の1つです！
「お客様に常に明るく接し、おもてなしの心を忘れないことを最も大切にしている」と店主は語っていました。
お客様とともにお店を育てていきたい
新鮮なお魚を取り扱う同店は、徹底した品質管理にこだわりを持っているといいます。
飲食店では必要不可欠な品質管理が徹底的に行われていると、お客様も安心して利用することができるでしょう。
また、今後の展望について店主に尋ねてみたところ「もっとお店の名前を広めていきたい。お客様と一緒に同店を育てていきたい。」と語っていただきました。
新鮮なお刺身やお酒に合う逸品を楽しむことができる「うめもん くろ坂商店」さんに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
■店舗情報
店名：「うめもん くろ坂商店」
住所：宮崎県宮崎市橘通西3丁目5番9号竹﨑ビル102号
電話番号：08039881766
営業時間：17:00～23:00
定休日：水曜
Instagram：うめもん くろ坂商店(@kurosaka_syoten_miyazaki) • Instagram写真と動画
