宮崎市の「Kitchen Atelier」をご紹介します。
2024年2月22日にオープンした創作イタリアンレストランです。
飲食業界20年以上のベテランオーナーが手掛ける創作イタリアンレストラン
宮崎市の中心地にあるビルの3階にオープンした隠れ家的レストラン「Kitchen Atelier」。オーナーさんは20年以上にわたり飲食業界に身を置き、居酒屋やアジアン料理、創作イタリアン、さらにはホテルのフレンチレストランで腕を磨いてきました。
子どもの頃から料理が好きで、料理の道に進んだオーナーさん。自分のお店を持ちたいという想いを以前から持っており、コロナ禍の影響で開業を一度延期しましたが、状況が落ち着いたタイミングで念願の独立を果たしました。店名「Kitchen Atelier」は、壁や装飾などを自ら手作業で仕上げる中で、アトリエのような空間をイメージして名付けられたそうです。
メニュー
前菜からメインディッシュ、ピザやパスタまで、バラエティ豊かなメニューがラインナップされています。その中から、オーナーさんにおすすめのメニューを3つピックアップしていただきました！
1つ目は「豚バラ肉のポルケッタ」です。
豚バラ肉に香草をまぶして4時間じっくり低温調理した一品。オーダーが入り次第、オーブンで表面を焼き上げていきます。
2つ目は「海老のカダイフ巻き揚げ」です。
ユニークな見た目が特徴のこの料理は、海老を「カダイフ」（小麦粉やトウモロコシ粉から作られた細麵状の生地）で包んで揚げた創作料理です。外はカリッと、中はジューシーな海老の食感が広がります。
3つ目は「マルゲリータ」です。
シンプルながら素材の良さを活かしたマルゲリータピザは、人気を誇る定番メニューです。ピザのメニューは他にも「シーフードジェノベーゼピザ」「生ハムとブラックオリーブのピザ」「スモークサーモンのサラダピザ」など様々なピザがラインナップされています。
食材についても宮崎の野菜や宮崎牛など、宮崎の食材を積極的に取り入れているとのこと。
また、もっと気軽に美味しいイタリアン料理を楽しんでもらいたいというオーナーさんの想いから、同店のメニューは手頃な価格設定になっています。
※価格詳細はヒトサラ・ぐるなびをご確認ください。
コース料理は4,000円から用意しており、前日までの予約で予算に応じたアレンジが可能です。
店内の雰囲気と利用シーン
店内はカウンター席、テーブル席、個室を含め28席ほどの座席があります。カウンター席もあるため、1人で訪問されるお客様も多いそう。また、女性のお客様は女子会、男性のお客様は仕事関係での利用が多いほか、デートや記念日のお祝いなどで利用されるお客様も多いそうです。年齢層も20代から60代まで幅広く、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。
また、雰囲気作りにもこだわっており、音楽はその日の予約状況に応じて変えているそう。例えば、若い方が多い日は静かなR&B、年配の方がいらっしゃる時はジャズを流すなど、その日のお客様に合った雰囲気作りを行っています。
さいごに
将来的には路面店を持ちたいという夢を持っているオーナーさん。念願の独立を果たした後も、新たな夢に向け走り続けていきます。
同店の最新情報はInstagramにて発信しています。
宮崎市の中心で地元食材と創作イタリアンを楽しめるレストラン「Kitchen Atelier」へ足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗情報
店名：Kitchen Atelier
住所：宮崎県宮崎市橘通東3丁目4-8 第2 中村ビル 3F（宮崎駅から徒歩10分）
電話番号：090-3452-6155
営業時間：18:00～25:00
定休日：不定休（Googleマップ・ヒトサラ・ぐるなびにてお知らせ）
予約：ヒトサラ・ぐるなび
Instagram：https://www.instagram.com/atelier_food_bar/
ヒトサラ：https://hitosara.com/0020007792/
ぐるなび：https://r.gnavi.co.jp/76c1xry90000/
