飲んだ後に貝汁を！「元祖 貝汁ちょこっと鮨」さんを取材しました。
2023年12月2日にオープンした同店は、店名の通り貝汁とお寿司を堪能できるお店です。
貝汁をメインに取り扱っているお店は、宮崎で初。その珍しさに週末を中心に多くのお客様が訪れるそうです。
店主である後藤さん、以前は大阪の北新地にてお寿司や懐石料理などの和食の修行を行っていたそうです。
修行を終え、地元である宮崎県の方々に料理を楽しんでほしいという思いから同店をオープンさせました。
栄養もたっぷり！シメにぴったりな貝汁
飲み会のシメといえばラーメンやうどんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。
同店でおすすめしているのが、ズバリ貝汁！貝汁には栄養もたっぷり入っており、美味しさはもちろん健康面もサポートしてくれるんです。
店主が貝汁に目を付けたきっかけが、コロナ禍での健康意識への変化。
貝にはビタミンやミネラル、タウリンが豊富に含まれており、からだに良いとされる成分がたくさん。お酒を飲んだ後や二日酔いの際にもぴったりだと注目を集めています。
また、同店の貝汁には味噌にもこだわりが。
味噌には甘めの京都の白みそを使用。どこかホッとするやさしい味わいを堪能できます。
貝汁はラーメンの器ほどの大きさなので、ボリュームも満点！この一品だけでも満足感が感じられます。
あらかじめ温めた器を使用しているので、いつでもあつあつの状態で楽しむことができますよ。
ここに来たら外せない！イチ押しメニュー
単品からコース料理まで充実している同店。
中でも「これだけは食べてほしい！」というおすすめメニューをご紹介します。
まず1つ目は、何といっても「貝汁」。
同店の看板商品でもある貝汁は、お酒のシメにはもちろんお寿司との相性も抜群です。
貝の出汁が身体と心にスッと染みわたります。
2つ目は「本日のおすすめ握り鮨」。
季節や旬に合ったお魚のお寿司を堪能できる人気メニュー。「今日はどんなお魚が入っているかな？」と訪れるのが楽しみになりますね。
写真は、マグロの握り。肉厚で濃厚な味わいが楽しめると大人気です。
同店では米酢を使った白シャリと、熟成させた酒粕のみを原料として作られた美濃三年酢を使った赤シャリのお寿司の食べ比べもできちゃうんです！
シャリは人肌程度に温められていますので、普段のお寿司とは一味違った美味しさを楽しむことができます。
3つ目は「トロたく巻き」。
とろけるような食感のとろと、食感が楽しいたくあんの巻き物。
宮崎で取り扱っているお店は珍しく、ファンの方も多いそうです。お子さんからお年寄りの方まで食べやすいサイズになっていることも嬉しいですね！
単品メニューでは昆布巻きや焼き豚がおすすめ。
時間をかけて作られた単品メニューは、お酒のお供にもぴったりですね。
提供しているお酒にもこだわりを持っている同店。
中でも注目なのが黒糖焼酎！ミネラルが豊富で甘く爽やかな味わいが特徴です。宮崎には珍しいお酒となっていますので、ぜひ訪れた際はご賞味ください。
コース料理では7品13種類ものメニューを堪能することができます。
その日の仕入れによって内容は異なりますが、写真のような絶品お寿司を味わえることも。
飲み放題も付いているので、友人同士ではもちろん会社の集まりなどでぜひご利用ください！
コースをご希望の6名様からの貸し切りもOK！前日までにお問い合わせくださいね。
さいごに
同店が提供しているセットメニューは2,000円前後。かなりお得に絶品貝汁やお寿司を思う存分楽しむことができちゃうんです。
「高級感のあるお寿司を食べたいけど、値段が気になるという方もぜひ気軽に来てほしい。」と店主は語ります。
緊張感なく利用できるので、飲み会やスナックの帰りにふらっと立ち寄るのに最適です。
また、店内でのお食事だけでなくお寿司のテイクアウトも行っている同店。
ご希望の際は電話あるいはお店に直接訪れた際に、ご注文ください。
美味しく健康！「元祖 貝汁ちょこっと鮨」さんに足を運んでみてください。
■店舗情報
店名：「元祖 貝汁ちょこっと鮨」
住所：宮崎県宮崎市高松町3-2 豊ビル1-B
電話番号：090-9724-1380
営業時間：17:00～2:00（L.O.1：30）
定休日：木曜
