都城市の「手造りしゅうまい はらこう」さんをご紹介します。
2024年3月12日にオープンした、しゅうまいを中心としたテイクアウト専門店で、MRT放送のテレビ番組「check!」でも紹介されたお店です。
学生の頃から料理が好き!料理人歴22年のオーナー
学生時代から料理がお好きだったオーナーさんは、高校卒業後は宮崎県にある調理専門学校へ進学。
卒業後に就職し8年間働いたディナーレストランでは関西や関東の店舗の転勤も経験し、28歳のときに都城市へ戻って来られました。その後、ホテルの中華料理長を12年勤めた後、同店をオープンされました。
3種のしゅうまいを中心としたメニュー
店名の通り、同店のメインのメニューはしゅうまいになります。
しゅうまいは「豚しゅうまい」「牛しゅうまい」「鶏しゅうまい」の3種類があり、セイロで蒸した、蒸したてのしゅうまいを販売しています。
全て手作りとなっており、取材をさせていただいた日は何と朝2時から仕込みをされていたとか・・!
しゅうまいというと豚が定番ですが、都城市は牛も鶏も美味しいので、他ではなかなか味わえない牛と鶏のしゅうまいもラインナップされています。
※豚しゅうまい・鶏しゅうまいは6個入りまたは12個入りです。
牛しゅうまいは5個入りまたは10個入りです。
その中でも、オーナーさんの特におすすめのメニューをいくつかピックアップしてご紹介します。
「豚しゅうまい」
地元の豚肉を使用したしゅうまいです。玉ねぎの甘味と豚肉の甘味を感じることができる一品。
「鶏しゅうまい」
地元の鶏肉を使用したしゅうまい。大葉をふんだんに使っています。
脂質が少なく、ヘルシーな一品。
味がついているので、酢じょうゆなどをつけなくてもそのまま食べられます。(もちろん、お好みに合わせて、酢じょうゆ・ポン酢などで味をご調整ください)
「しゅうまい弁当」
しゅうまいが4個、春巻きが1本、唐揚げが1個、他にはザーサイなどのおかずが入っており、ボリュームたっぷりのお弁当です。
ランチに買いに来る方が多いそうなのですが、12時くらいには完売してしまうことが多いそう。
「春巻き」
お肉や野菜など7種の具材がたっぷり入った、食べ応えのある本格的な春巻きです。
パリッとした皮の中には、同店にて手作りした具材が入っています。
「ザーサイ」
ゴマ風味に味付けされており、とても食べやすい一品。白米にもよく合います。
店舗について
お客様は主婦の方からご年配の方まで幅広く、1名で来店される男性の方も多いそう。
中には同日に2回来店されたり、2日連続で来店されたりと同店の虜になっているお客様もいらっしゃるとか!
売り切れ次第終了になりますので、営業時間内であっても少し余裕をもって訪問されることをおすすめします。
電話での予約も受け付けており、量が多い場合は事前に予約をされた方がスムーズに提供ができます。
さいごに
足を運んでくださるだけで嬉しい、感謝ですと語るオーナーさん。
しゅうまいが食卓のおかずとしてメジャーなメニューになることが今後の夢とのこと!
餃子は既にメジャーなメニューですが、しゅうまいはまだまだなので、同店の美味しいしゅうまいを通して、餃子のようにメジャーになっていってほしいそう。
同店の最新情報はInstagramにて発信されています。
美味しいしゅうまいを堪能しに「手造りしゅうまい はらこう」へ足を運んでみてはいかがでしょうか!
3種類のしゅうまいの食べ比べをしてみてもいいかもしれませんね!
店舗情報
店名:手造りしゅうまい はらこう
住所:宮崎県都城市広原町14-1
電話番号:0986-70-0235
営業時間:10:30~14:00・16:00~19:00(なくなり次第終了)
定休日:土曜日・日曜日・祝日
予約方法:電話
Instagram:https://www.instagram.com/shuumai.harakou/




