バブルワッフルのテイクアウト専門店「ゑびす（えびす）」さんをご紹介します。
同店は南宮崎駅から徒歩2分とアクセスしやすい立地にあり、2024年3月23日にオープンしたばかりです。
これから七福神をモチーフにした事業を手掛けていこうと考えているとのことで、店名の由来は商売繁盛のご利益のある恵比寿様の名前をお借りして名付けたそう。同店はその第一弾の店舗になります。
ボリューム満点のバブルワッフル
通常のワッフルではなく、ベビーカステラが連なったような形状の「バブルワッフル」を提供しています。ちなみにバブルワッフルは台湾発祥です。
両手くらいの大きさのワッフルを半分に折り、その中に具材を入れてトッピングをしたものになります。
定番メニューが10種類あり、それに加えて期間限定メニューも展開予定とのこと。スイーツ系が7種類、ごはん系が3種類になります。
ほんのりと甘さを残しつつも、できるだけ甘さを抑えた、スイーツ系にもごはん系にも合う生地を使用しています。
また、同店のバブルワッフルは本当にボリューム満点！食べやすさよりもボリュームを重視していて、ごはん一食分くらいの食べごたえがあります。
バブルワッフル屋さんなので女性のお客様が多いのかと思いきや、男性の方でも満足できるボリュームなので意外とお客様の男女比率は半々とのこと！
オーナーのおすすめメニュー3選！
オーナーのおすすめメニューを3つ教えていただきました！
1つ目は一番人気の「チョコバナナ」です。チョコレートホイップにバナナを乗せ、チョコレートソースとカラフルなチョコスプレーをかけたものです。
2つ目は「ガツ盛り」です。千切りキャベツの上に焼肉のタレで炒めた豚肉と目玉焼きを乗せ、マヨネーズとピリ辛ソースをかけたものです。
3つ目は新メニューの「冷しゃぶ」です。千切りキャベツの上に冷しゃぶを乗せ、錦糸卵をトッピングしたものです。ドレッシングは胡麻ドレッシングと中華ドレッシングから選べます。
子ども心を思い出す待ち時間！？
出来立てを食べてもらいたいとのことで基本的には注文を受けてから調理をするため、5分前後の待ち時間がかかります。
その間、らくがきコーナーになっている店内の壁にらくがきをすることができます。
子どものころ、壁にらくがきをして怒られたことがある方、やってみたいけれど怒られそうでできなかった方もいらっしゃるのではないでしょうか。
子ども心を思い出して、らくがきを楽しみながら焼き上がりを待ちましょう！
今後の展開予定
現在はバブルワッフルのみの提供となっていますが、今後はタピオカなどのドリンク類の販売も検討中とのこと。
また、近々たい焼き専門店のゑびすも宮崎市内にオープン予定です。たい焼きもバブルワッフルと同様に、スイーツ系とごはん系の両方を販売予定となっています。
将来的には「ゑびす」を県外にも展開していきたいとのことです！
さいごに
新店舗のオープンや県外展開など、これからも発展を続けていく同店。
同店の最新情報はInstagramにて発信しています。
ぜひボリュームたっぷりのバブルワッフルを堪能しに「ゑびす」に足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗情報
店名：ゑびす
住所：宮崎県宮崎市東大淀2丁目2-41 プライムタイム1階
電話番号：なし
駐車場：なし（南宮崎駅近辺に有料駐車場があります。20分まで無料です。）
営業時間：11:00～15:00・17:00～23:00
定休日：不定休
予約方法：InstagramのDM
Instagram：https://www.instagram.com/ebis0320/
