宮崎市にある「力座（ちからざ）」をご紹介します。
2023年7月21日にオープンした創作系居酒屋です。
農業から飲食業への転身
同店を営むのは、かつては農業を生業としていたオーナーさん。高校卒業後に料理に興味を持ち、趣味として家庭料理を続けていましたが、いつか自分の店を持ちたいという夢を温めてきました。そして、「今やらなければ後悔する」と思い、同店のオープンを決意しました。
店名の「力座」は、オーナーさんの名前から取った「力」と、飲みの席を表す「飲み座」が由来とのこと。
地元の食材を使った地域に根差したお店
地元の食材を積極的に取り入れたメニューを提供している同店。定番で提供しているメニューに加え、時期によって変わるオリジナルメニューも豊富です。
定期的に変わる料理は店内のホワイトボードに書かれており、鮎の南蛮漬けや、オーナーさん自らが捕獲して捌くうなぎ料理など、訪れるたびに新たな味と出会うことができます。
地元の人々から野菜を譲り受けることも多いとのことで、地域に根差したお店であることがうかがえます。
店内はカウンター席が8席と、6人まで利用できる個室が2つあります。カウンター席が多いので一人でも気軽に訪れることができる点も魅力です。
メニュー
豊富なメニューがある同店。その中からいくつかピックアップしてご紹介します。
「タルタルチリチキン」
エビチリの鶏肉バージョンという斬新な発想で、タルタルソースとチリのスパイシーな組み合わせを楽しむことができます。
「ホッケの開き」
大ぶりなホッケを使用しており、その大きさに驚くお客様も多いそう。食べごたえのある一品です。
「カルパッチョサラダ」
新鮮な海鮮を使用したサラダです。
ほかにも、餅・チーズ・海鮮から選べる「チヂミ」や「メヒカリの唐揚げ」「サムギョプサル」など多数のメニューがあります。
※時期によって提供されているメニューは異なるため、本記事に掲載されているメニューも提供している時としていない時があります。
ドリンクはビール、ハイボール、焼酎、日本酒と幅広く揃えており、好みに応じた一杯を楽しむことができます。
お客様に、いい気分で帰ってもらいたい
オーナーさんは調理だけでなく仕入れから接客まで全て一人でこなしています。そんな忙しいなかでも、お客様に「いい気分で帰ってもらえること」を大切にしており、心を込めた接客・調理を行っています。
その結果、徐々に常連のお客様も増え、客層も20代から60代まで多岐にわたり、多くの方々が集う場所となっています。
同店を長く続けていきたいと語るオーナーさん。料理への愛情とお客様との絆を大切にし、地元に根付いた創作型居酒屋として末永く営業していきたいという志が感じられます。
さいごに
メニューも豊富でお酒を飲みに行くことはもちろん、お食事だけでも訪問することができます。
UberEatsにも対応していますので、同店が遠い方は活用してみるのも良いかもしれません。
同店の最新情報はInstagramにて発信しています。
美味しい創作料理を楽しみに「力座」へ足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗情報
店名：力座（ちからざ）
住所：宮崎県宮崎市中央通8-27 杉の穂ビル102
（バス停「橘通り3丁目」または「千草町」から徒歩5分）
電話番号：090-1343-3075
予約：電話
営業時間：18:00-23:00（閉店が早まる場合もあり）
定休日：不定休
Instagram：https://www.instagram.com/chikaraza__/
