延岡市にある「Caffe & Salon きれいやさん」をご紹介します。
新鮮なコーヒーの提供と、ワークショップなどのイベントも行っているカフェです。
煎りたての美味しいコーヒーの味を伝えたい 。オープンのきっかけ
オープンのきっかけは、少し古くなってしまっていたオーナーさんの自宅を、自身の手で壁を塗り替えるなどしてリニューアルをしたことでした。家が美しくなったタイミングで「せっかくなら何かお店を開こう」という発想が生まれたそう。
そこに、オーナーさんの友人が煎りたてのコーヒーを持ってきてくれたことがあり、それが非常に美味しく衝撃を受けたことから「本当に美味しいコーヒーの味」というものを伝えていきたいと思い、カフェの開業を決意され、2023年4月27日に同店をオープンしました。
また、オーナーさんは「NPO法人 一杯のコーヒーから地球が見える」の公認インストラクターでもあります。コーヒーを生鮮食品として扱い、新鮮なコーヒーの魅力を広める活動をしています。
コーヒーへのこだわり
同店では、新鮮なコーヒーを提供することにこだわっています。基本的には注文を受けてから焙煎を行っており、オーナーさんのおすすめのコーヒーに関しては営業日の午前中に焙煎をします。一度に1～2杯分ずつしか焙煎せず、余ったコーヒーを翌日に持ち越すということはしません。
コーヒーの焙煎方法や気温、天気によって味が変わるため、オーナーさんは毎日微調整を行いながら最高の一杯を提供しています。酸味や苦味についても、浅煎りや深煎りなどの焙煎の度合いで味が変わるため、お客様の好みに合わせたコーヒーを提供しています。
また、同店ではコーヒーカップをお客様自身で選ぶことができるのも楽しみのひとつです。
コーヒー豆はその時によって種類は変わりますが、常時約20種類ほどラインナップされています。
また、コーヒー豆の選定にもこだわりがあり、オーナーさんがセレクトするコーヒー豆の中には、コーヒー豆1kgの購入につきウガンダの小学校に給食10食分が寄付されるものや、ミャンマーのコーヒー農園で働く女性たちの労働環境改善のための活動に寄付されるものがあります。このように、ただ美味しいコーヒーを提供するだけでなく、社会貢献にも注力しています。
また、自宅でも同店の味を楽しめるドリップパックやコーヒーチケットも販売しています。自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントにもおすすめです。
ワークショップ・講座
コーヒーの提供だけでなく、さまざまなワークショップやイベントも開催しています。しめ縄作りやクリスマスリース作り、サンキャッチャー作りなどのワークショップや、アロマを用いた瞑想など地域の方々が楽しめる活動が盛りだくさんです。また、毎月開催されている満月のお月見会では、宮崎市の物部 聖子（ものべ さとこ）さんによる篠笛の演奏も行われました。
また、オーナーさんによる「焙りたてコーヒー講座」も開催されており、1回体験コース・基礎コース・上級コース・インストラクター資格の4つが展開されています。
講座の卒業生が宮崎県内で煎りたてコーヒーを扱う店舗を持つようになることが夢と語るオーナーさん。日向市や延岡市など県内の様々な場所で卒業生のカフェが展開され、スタンプラリーのように店舗を巡る楽しさも提供していきたいと考えているとのこと！
さいごに
同店での活動以外にもラジオでの活動も行っており、FMのべおかにて毎月第4火曜日の11時10分から「きれいやさん」というコーナーも放送中です。
同店の最新情報はInstagramにて発信しています。
煎りたての新鮮なコーヒーを味わいに「Caffe & Salon きれいやさん」へ足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗情報
店名：Caffe & Salon きれいやさん
住所：宮崎県延岡市平原町1丁目78-12
電話番号：090-5287-7113
予約・お問合せ：電話・公式LILNE・InstagramのDM
営業時間：10:00～18:00
定休日：月曜・火曜・日曜・祝日
Instagram：https://www.instagram.com/kireiyasan/
公式LINE：
