日南市の「Cafe Golden Breeze」をご紹介します。
2024年8月にオープンしたばかりのカフェです。
テイクアウトを基本としながらも、11月にはテラス席が新設され、自然を感じながらゆったりとした時間を過ごせる場所に。本記事では「Cafe Golden Breeze」の魅力をお届けします。
安心・安全の先へ。健康に寄与する食を提供
同店では、安心・安全の飲食物をご提供する事は大前提と考え、さらにその先の、健康に寄与する飲食物を提供することをモットーとしています。
そのため、使用するミルクや水、野菜、果物、さらには砂糖に至るまで体に優しいものを選ぶなど、食べる人の健康を考えた食材選びがされています。
同店で使用している水は、タンクで丁寧にろ過され32種類ものミネラルが含まれている「ミネラル水」。飲料や料理、スイーツのすべてに使用されています。現代人に不足しがちな五大栄養素のひとつであるミネラルを補えるこの水は、カフェのこだわりを象徴する存在です。
メニュー
同店で展開されているメニューの中から、オーナーさんにおすすめメニューを3つピックアップしていただきました！
1つ目は「グラスフェッドソフトクリーム」です。
ストレスのない広大な牧草地で過ごし、牧草のみを食べて育った牛から搾った牛乳であり、牛乳全体の生産量の僅か0.2%と言われている希少な「グラスフェッドミルク」を使用したソフトクリーム。
低温殺菌でホモジナイズ処理がされていないため、牛乳本来の栄養素がしっかりと保たれています。一般的な牛乳よりもビタミンやカロテン、β-カロテン、ミネラル、不飽和脂肪酸などが多く含まれており、様々な健康効果も期待されています。
また、その比類なき口どけ感は、正に宮崎唯一と言えます。
2つ目は「遠赤外線石窯ピザ」です。
遠赤外線ヒーターを搭載した電気オーブンと石のコンビネーションで、約450度という高温で短時間に焼き上げることで外はサクッと中はモッチリとした仕上がりに。生地は薄めでナポリピザに近く、マルゲリータとアンチョビガーリックの2種類を展開しています。また、トマトはオーガニックトマトを使用しています。
3つ目は「自然農米粉のワッフル」です。
「自然農園こころ」さんの米粉を使った、グルテンフリーのワッフルです。自家製グラノーラ＆ベリーソースとメープルシロップの2種類を展開しています。
自然農園こころさんでは、オーガニックよりもさらに自然な育て方とされる自然農法で農作物が育てられています。農薬や化学肥料を使用せず、土壌への負担を最小限に抑えた農法で育てられているため、健康にも環境にも優しいワッフルです。
ドリンクメニューについては、世界中で人気の「illy coffee」や、日南の希少なスモモを使った「日南産スモモサワー」、自家製「クラフトコーラ」がラインナップされています。
クラフトコーラは、レモンやジンジャー、カルダモンなどのスパイスが効いた薬膳ドリンクとなっており、健康を意識する方には特にぴったりです。
四季を感じられるテラス席を新設！
オープン当初はテイクアウトのみとなっていましたが、11月にはテラス席が新設されイートインも可能になりました。冬にはテラス席を暖かく快適に過ごせる環境に整え、スープや遠赤外線石窯で焼いた焼き芋といった温かいメニューを提供するなど、季節に応じたメニュー展開や環境づくりを予定しています。
さいごに
安心・安全のその先、健康に寄与する飲食物を提供する同店。
同店の最新情報はInstagramにて発信しています。
なお、年末から1月4日まではずっと営業するそうです。
こだわり抜かれた飲食物を味わいに「Cafe Golden Breeze」へ足を運んでみてはいかがでしょうか！
店舗情報
店名：Cafe Golden Breeze
住所：宮崎県日南市下方122-1（こざえん敷地内）
電話番号：0987-67-0407
営業時間：月曜～水曜・金曜～日曜：11:30～17:30
定休日：木曜（祝日の場合は営業、翌日休み）
Instagram：https://www.instagram.com/goldenbreeze.miyazaki/
